Mee Kari feat. Lemon Cake

September 26, 2010

Hari ini ibu saya masak mee kari dan kek lemon. Ibu cakap ia sempena hari jadi saya untuk keesokan harinya. :)

Eleh ibu ni, macam ye je untuk hari jadi saya, padahal ibu yang tengah teringin nak makan mi kari tu. :P 

the mi kari

RESEPI MEE KARI

BAHAN UNTUK KUAH

♥ 1 bawang besar*

♥ 6 bawang putih*

♥ Segenggam ikan bilis* -- kalau tak ada boleh letak stok ikan bilis / kiub ikan bilis KNOR

♥ 1 kulit kayu manis saiz kecil

♥ 1 bunga lawang saiz kecil

♥ 2 bunga cengkih

♥ 2 buah pelaga

♥ 3 tangkai daun kari

♥ 5 serai diketuk

♥ 5-6 sudu besar rempah kari daging – mak aku pakai babas punya kot, kot la  :p

♥ 1 sudu besar serbuk cili kering

♥ santan secukupnya

♥ garam dan gula

♥ sedikit minyak utk menumis

BAHAN UNTUK MENCEKIK

♥ mee kuning – wajib. Dah nama pun mee kari kan :p
♥ taugeh
♥ sawi jika suka – mak saya celup-celup je dalam air panas  -- orang kata mencelur
♥ daun sup dan bawang
♥ tauhu – saya tak suka hikhikhik
♥ fishcake / fishball
♥ bawang goreng
♥ limau kasturi – untuk perah  kalau suka ada masam-masam sikit

♥ Cili masam

CARA-CARA

1.  Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan-bahan yang blend tu. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, daun kari dan serai. Kacau-kacau masukkan rempah kari dan serbuk cili yang telah dicampur dgn sedikit air. Tumis hingga pecah minyak.

2. Bila dah pecah minyak. Masukkan santan dan stok ikan bilis. Masak hingga didih serta kuah masak. Campak garam dan gula secukup rasa. Lepas 5 minit boleh dah tutup api.

4. Ambik mangkok, isi mee dan semua bahan-bahan tadi. Lepas tu tuang kuah kari. Lepas tu NGAPPP :P

 The Lemon Cake

p/s: untuk resepi kek lemon kalau saya rajin saya akan publish :)



till then
-xoxo-
S